| 28/03/2010 |
Quinoa ou Quinua Real Grão originário dos Andes. Nutritivo e praticamente completo. Contém proteína, aminoácidos essenciais, fibras, ômegas 3 e 6. Não contem glútem. Sabor agradável e suave. |
A tempos queria experimentar esse grão e me surpreendi com o paladar.
Consumi em forma de salada e achei delicioso.
A quinoa real em grão é feita como o arroz - para cada duas medidas de água uma de grão e deixar cozinhar por uns 10/15 minutos ou até que dobre de volume.
O tempero é a gosto.
Uma forma realmente gostosa é consumí-la fria em forma de salada temperada como um tabule, um belo vinagrete com aceto balsâmico ou com qualquer molho/tempero de preferencia.
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