CREME DE MILHO Meu jeito de fazer creme de milho. Gosto de usar creme de leite para fazer molho branco.   |
PURÊ DE MILHO  |
TORTA DE LIQUIDIFICADOR Ingredientes:4 ovos inteiros 1 xícara de óleo 2 xícaras de leite frio, 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de maisena 1 xícara de queijo ralado 1 colher de fermento em pó sal a gosto. Modo de Fazer: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador começando pelos líquidos. Atenção: O fermento deve sempre ser colocado por último, a menos quando especificado o contrário na receita. Unte a assadeira com margarina e coloque a metade da massa. Quando pronto o recheio, coloque sobre a massa, depois cubra com a outra metade da massa. Asse em forno bem quente. |
PÃO DE CIABATA Ingredientes: 1/2 kg de farinha de trigo aproximadamente 01 tablete(15g) de fermento para pão 01 colher (sopa) de açúcar 1/2 colher (sobremesa) de sal 01 colher (sopa) de margarina/manteiga 01 colher (sopa) de leite em pó 350 mL de água morna Farinha de trigo para polvilhar Modo de Fazer: Coloque o fermento esfarelado e o sal em um recipiente. Misture até obter um líquido. Reserve. Em outro recipiente coloque parte da farinha, o açúcar, o leite em pó e a margarina/manteiga. Mexa. Em seguida, acrescente a água morna no fermento reservado e junte aos demais ingredientes devagar e misturando e intercala com o restante da farinha. Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Após descansar, abra porções da massa com um rolo. Enrole grosseiramente, feche as pontas e acomode em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Deixe dobrar de volume. Polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre as ciabatas. Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) por 15/20 minutos. Depois, deixe no forno a 180º até dourar. Rendimento de dois a três pães. Dicas: Assim que esticar a massa passar requeijão cremoso isso dará um toque a mais. Pode ser recheado logo após esticar a massa.Eu não testei. |
TORTA FAVORITA  Ingredientes da Massa: 03 ovos 01 cx de creme de leite* 50g de ricota* 200g de maionese caseira 50g de queijo parmesão ralado 02 xícaras de farinha Sal a gosto 01 colher “sopa” de fermento em pó Modo de Fazer: Bater todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento em pó que deverá ser misturado no final. Ingredientes do Recheio: 01 cebola pequena ralada 100g de queijo parmesão ralado 01 lata de milho verde 350g de ricota Sal a gosto Modo de Fazer: Amassar muito bem a ricota e incorporar o restante dos ingredientes. Finalização: Untar uma fôrma de fundo removível com manteiga e polvilhar com o queijo ralado e farinha de pão. Colocar metade da massa no fundo da assadeira, depois todo o recheio, cobrir com o restante da massa e polvilhar com o queijo ralado e farinha de pão. Levar ao forno pré aquecido por 50min +/- a 180 graus. *Se preferir, troque esses dois ingredientes por 01 copo e meio de requeijão.  |
PIZZA DE BATEDEIRA Ingredientes: 03 ovos 01 xícara (chá) de leite morno 1/2 xícara (chá) de óleo 01 colher (chá) de açúcar 01 colher (chá) de sal 30g de fermento biológico fresco Farinha de trigo até dar ponto Modo de Fazer: Bater em uma batedeira os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento. Em seguida acrescentar a farinha até dar o ponto. Sovar a massa um pouco, abrir com um rolo, furar um pouco com um garfo e levar para assar até a massa ficar dourada. Recheio da sua preferência. |
TORTA DE MILHO COM RECHEIO DE RICOTA Ingredientes da Massa: 250ml de leite integral ou desnatado 01 lata de milho verde sem água 02 ovos 06 colheres “sopa” de óleo 02 colheres “sopa” de queijo cremoso(opcional) 09/10 colheres de farinha de trigo Ingredientes do Recheio: 250 g de ricota 04 fatias de muzzarela 04 fatias de peito de peru ½ copo de leite ou de iogurte 01 colher de queijo cremoso 01 pitadinha de sal Modo de Fazer: Bater todos os ingredientes do recheio no liquidificador e reservar. Em seguida bater todos os ingredientes da massa no liquidificador. Colocar metade da massa em uma forma untada de fundo removível, em seguida todo o recheio e cobrir com o restante da massa. Levar ao forno médio pré aquecido por uns 35min ou até dourar.  |
